米丞相小碗菜作为餐饮行业当中非常有发展前景的加盟项目，一直是创业者重点关注的品牌，纷纷开起了米丞相小碗菜加盟店，那么我们在米丞相小碗菜加盟店的时候应该怎么经营呢？米丞相小碗菜加盟店有什么经营策略呢？
一、在连锁前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
由于急于创业开店，有些连锁者为了筹措连锁金、争取进一步提升金等，到处张罗，甚至借也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开@线，店内@员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉
连锁者要量力而行，选择适合自己门槛的连锁费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。同时，连锁者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个@的笑话。
二、控制好经营成本，规划好进货策略
经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分收银，把成本压缩在较低的范围内是@必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光有助于缓解对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的@方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。
三、学会管理员工
虽然连锁后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给连锁商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，连锁者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。英中创业实验室从多个创业者的实例中发现，许多新老板没有正确认识这个问题，从惯常思维出发，依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。连锁者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，连锁者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。
其次，要多与员工交流，聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。但是，如果得不到发泄或引导，就可能引发大问题。所以，管理者需要经常与员工进行交流，征询员工的意见，倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结，团队才会更加团结，工作积极性才会更高。同时，要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制创立精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。
四、学会管理客户，建立合格的客户关系
一粒麦子有三种命运：一是磨成面，被人们消费掉，实现其自身价值；二是作为种子，播种后结出新的麦粒，创造出新的价值；三是由于保管不善，发霉变质，丧失其价值。换句话说，麦子管理好了，就会为人类创造出价值；管理不好，就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样，连锁店管理得好，客户就成为其忠实的消费者；管理不好，则会大量流失，并且影响@的客户。
连锁创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是连锁者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们@商品、提供服务。开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是连锁店生存的基础。为客户做好售后服务，加强与客户的沟通，是行之@的方法。同时，连锁店可以@优惠活动等，以提高客户的满意度和忠诚度。
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